Karl-Heinz Bittner, geboren 1964 in Weißenhorn, absolvierte 1989 seine Meisterprüfung in Augsburg. Mit seiner Zusatzausbildung zum diätetisch geschulten Koch (Dehoga) legte er einen weiteren Grundstein für seine gesunde Küche. Seine Stationen nach der Meisterprüfung führten ihn in Häuser und Restaurants von Stuttgart über München bis nach Bangkok und Las Vegas. 2004 absolvierte er die Prüfung zum "staatlich geprüften Hotel Betriebswirt" in Bad Wörishofen. 2005 übernimmt Karl-Heinz Bittner das Traditionslokal Badische Weinstube in Bad Grönenbach.

Auszeichnungen / Mitgliedschaften / Berufungen

1992 Berufung in den Prüfungsausschuss der IHK Augsburg.

1992 Aufnahme in die Europäische Union der Spitzenköche "Euro-Toques"