"Ich liebe die unverfälschte Küche mit geradlinigen Gerichten“ mit dieser Philosophie überzeugt Chefkoch Karl-Heinz Bittner seine Gäste. "Wir konzentrieren uns auf das Wesentliche. Jedes Gericht erhält durch seine Einfachheit und Klarheit sein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Ich koche mit dem Ursprungsgeschmack, den wir oft nicht mehr kennen. Die Kunst liegt in der Verwendung hochwertiger regionaler Zutaten und natürlicher, saisonaler Aromen sowie in deren schonender Zubereitung.“

Einfach gut essen!